四季識食

春養肝，吃菠菜、芹菜，促進新陳代謝；夏養脾，吃牛肉、洋蔥，能消暑祛濕；秋養肺，吃雞蛋、杏仁，預防秋燥；冬養腎，吃車厘子、栗子，有助身體保暖。 吃得合時，家常食材也是保健良方！人體因應時節而變化，補養關鍵每季不同：春天萬物生長，吃青綠蔬菜最有益；夏天宜吃苦味瓜果，提神醒腦；秋冬分別吃白色和黑色食物，有助潤肺和補腎。配合氣候及身體變化，食療效果立時倍增。蘋果、洋蔥、蘿蔔、葡萄、芝麻……家常食材，識得順應季節食用，就能抗衰防老，變成養生良方！ 資深醫師楊淑媚及蔡昆道，教你嚴選當造之67款蔬菜水果、25款肉類及18款雜糧，從食物顏色、味道、燥寒等特性，仔細辨識；書中更詳述食材的功效和宜忌，傳授選購新鮮品的法則。配以當季養生食譜，和中醫以形補形等智慧，按時補養五臟，防病強身從此事半功倍！