cafe世界旅人：冠軍咖啡師探訪產地烘焙

給想要了解咖啡的你，或是早已迷戀著咖啡的愛好者…… 咖啡的世界裡，有著無窮的樂趣等你去探索。coffee這個名字的起源是來自衣索比亞的克法（Kaffa）？咖啡一開始並不是被做為飲品，而是具有藥效的植物！摩卡這個美麗的命名，起源竟只是因為來自葉門摩卡港！全世界最昂貴的咖啡──Kopi Luwak，來自於貓大便？！ 當你在煮咖啡或想喝杯咖啡之前，從嗅覺、味覺到視覺，感官已全然被啟動。不論你是咖啡愛好者，夢想開一間咖啡店，甚至是想挑戰成為一位頂尖咖啡師，在一頭栽進咖啡的世界後，請跟著本書，從咖啡豆開始探尋咖啡的魔力世界吧！ 本書從產地開始，讓你全面了解咖啡的風土與風味，不但收錄咖啡的起源、世界各國咖啡的產地與故事，還有關於咖啡的選購、烘焙、保存、混合比例等知識，以及如何成為咖啡師的管道，此生必去的世界咖啡館。探索咖啡，了解咖啡，享受咖啡，進而感受更多咖啡所散發的美好氣息！