救命飲食人體重建手冊:坎貝爾醫生給所有病患的...

你的飲食選擇， 就是一種醫療選擇， 比醫師為你做的任何事都更強而有效！ 所有液態油和固態脂肪，都不是天然的食物！ 吃低碳水化合物的大鼠，動脈斑塊的數量竟是吃不健康西式飲食的2倍。 大部分的全植物其實是高蛋白食物。 其實，每天只要攝取525毫克的鈣（WHO每日建議量的1/2），就不會增加骨折的風 險。 切勿單憑DHA存在於大腦和眼睛，就下結論說多吃DHA會有較好的頭腦和視力。 避免毒素的最佳捷徑，其實是吃食物鏈中較低階的食物──植物。 只要吃一餐高脂的飲食，就會出現血管功能不良的相關現象！ 真相是，有機食物的營養內涵只比非有機食物好一點點。