一本到味！吃の日文5000字

中日烹調&飲食用語 解封遊日 吃貨攻略 一秒交流 溝通無礙 台灣有的東西，日本幾乎都有； 日本的飲食用語，台灣往往也有類似的表現。 但這些字彙你用得正確嗎？ ★即使在日本生活也不一定知道的單字用法 日檢專家麥麥老師精選5000個日本飲食詞彙， 歸納出天然食材、加工食品、中日菜餚及餐飲文化等四大類， 並附上有趣的語彙、食譜、烹調手法、工具、美食小典故等， 內容活潑有趣、豐富實用又生活化。 學習日語、觀光餐飲、喜愛日本文化者必讀！ 讓你一本到味、功力大增的「飲食寶典」！ ■作者簡介 作者簡介：麥美弘 東吳大學日文系、日本文化研究所畢業。 專攻語言學，認為語言和文字有著不可抗拒的魅力。喜歡編輯與翻譯的工作，並有豐富的語言教學經驗，希望能陸續創作出更多對讀者有幫助的語言學習書。 ■審訂者簡介：彥坂春乃 出身於日本神奈川縣，高中曾到台灣短期交換留學，從此對日語教育產生興趣，在大學進修日語教學相關課程。大學畢業後來台留學至今，現任東吳大學日本語文學系兼仼講師、推廣部日文班講師。 ■目錄 一. 天然食材 15 1-1 植物 16 1-2 水果•果醬 55 1-3 魚類 66 1-4 其他海鮮類 77 1-5 肉類•內臟類•蛋類 84 二. 加工食品 95 2-1 糖果類•餅乾類•麵包類 96 2-2 蛋糕類•甜點類•點心類 2-3 速食類 111 2-4 飲料類•酒類•冰類 113 2-5 湯類•高湯類 125 2-6 調味料類•沾醬類•醬汁類 130 2-7 糖類•油類•粉類 138 2-8 乳製品類•豆腐類 145 2-9 乾物類•醃漬物類 150 2-10 肉製品類•煉製品類 156 三. 中日菜餚 159 3-1 中國菜 160 3-2 日本料理 176 四. 飲食相關表現 206 4-1 飲食相關名詞表現 207 4-2 飲食相關形容表現 225 4-3 飲食相關動詞表現 230 附錄( 一) 233 烹飪法•作法 234 附錄( 二) 251 烹調用具 252