小小孩的烘焙練習曲：給2-6歲孩子的生活五育書

～ 透過專業幼教互動引導，讓飲食及生活教育自然在家庭中萌芽、扎根、茁壯 ～ 玩麵粉，驚豔幼兒的學習超能力；生活中，玩出孩子的五感好能力 以烘焙用具取代玩具，小小孩有太多太多可以學習的事了!! 「和孩子一起玩烘焙，是一個完美的親子活動。在量、拌、揉、烤、等待、品嘗的過程中，學習自然發生。本書兩位作者結合烘焙與幼兒教育專業，條理分明的設計一場場烘焙練習曲，提醒讀者過程中引導孩子的技巧與原則，把烘焙變成一場真、善、美的饗宴。」──邱淑惠（國立台中教育大學幼兒教育學系教授） * * * 麵包是怎麼做出來的？ 只要用麵粉就可以做出麵包嗎？ 為什麼剛烤好的麵包那麼香呢？ 為什麼麵糰那麼小，麵包會變那麼大一個？ 為什麼一樣是麵粉做的，餅乾是脆的，麵包卻QQ軟軟的？ 如果家裡的小小孩吃著麵包這麼問，你會怎麼回答？ 來到「漂亮廚房」，一邊做好吃又健康的點心（麵包、餅乾、蛋糕等），漂亮媽咪與小助老師會教你和孩子怎麼運用手跟眼睛做麵粉實驗，摸摸看，比較顏色，高筋、中筋、低筋麵粉立刻現形！在這個和樂溫馨、充滿歡笑的廚房，有麵包和糕點的香味、有酵母呼吸的聲音，有童稚的你問我答，好玩的攪拌、分割、塑型、包餡遊戲，一起來把廚房變成最棒的親子遊樂園！ 【暖心推薦】 周慧婷、邱淑惠、凃翠珊（北歐四季）、薛荷玉、蘇偉馨（按姓氏筆畫序） 【本書特色】 ★規劃「發現美好的味道」、「尋找散落的酵母」、「野地烘焙趣」三部曲，設計12個親子互動單元，搭配26道烘焙食譜（加碼集結電子食譜＆提供QR Code觀看示範影片） ★專業幼兒園教師參與撰寫，從實境教作及小孩的自然交談中，提出幼兒發展論述，在敘事中帶入教養觀念，協助爸媽處理小小孩在烘焙現場各種可能的狀況，是最貼心實用的專家保育Memo ★結合精采豐富的圖片、趣味生動的故事、容易操作的實驗及精心拍攝的示範影片，不僅有助於循序引導孩子的學習，連大人都能深切感受體驗親子烘焙的樂趣 ～ 能和孩子玩在一起的時間，是最值得珍惜的美好時光 ～ 作者介紹 作者簡介 曾雅盈 曾雅盈 出生地：台北市 星 座：雙魚座 學 歷：輔仁大學兒童與家庭研究所 輔仁大學家政系餐飲管理組 國立台灣師大附中 現 任：財團法人諾瓦小學暨幼兒園營運長 曾 任：秘書、營養師、媒體行銷、國小及幼兒園創辦人 興 趣：空間佈置、建築規劃、旅行、攝影、烹飪、烘焙、培養動植物 著 作：Fissler菲仕樂低壓快鍋美味食譜 幼兒體能教學THE JOY OF MOVEMENT IN THE CHILDHOOD（台灣譯本專任攝影） 預約。幸福溫度：小小孩的12堂生活廚房課（商周出版） 個人紀錄： 1982 第一屆雲門舞集舞蹈夏令營團員 1987 中華民國青年友好訪問團美西團團員 1997 諾瓦幼稚園協同創辦人 2002 世界學前教育組織（OMEP）中國委員會「今日之兒童藝術教育（音樂、美術、文學）」國際研討會發表 2003 籌辦諾瓦小學 2006 諾瓦小學協同創辦人 2010 開辦成人烘焙坊 2011 開辦兒童烘焙坊夏令營 2012 兒童烘焙坊第二季夏令營 2014 著作《預約。幸福溫度：小小孩的12堂生活廚房課》出版 2016 簡體版《小小孩的生活廚房課》出版 2016 開辦「諾瓦。幸福」麵包課 相關著作:《預約。幸福溫度：小小孩的12堂生活廚房課》 羅元助 羅元助 學 歷：首府大學幼兒教育學系 現 任：財團法人諾瓦小學附設幼兒園教師 經 歷：2014 擔任《預約。幸福溫度：小小孩的12堂生活廚房課》攝影 2015 擔任宜蘭縣教保研習講師 2015 擔任彰化縣教保研習講師 2016 擔任花蓮縣教保研習講師