菜市場蔬菜圖鑑

譯者： 生活在台灣，最美好的事之一就是琳琅滿目的食材， 不僅便宜美味，選擇性又高， 一年四季都有充滿季節味的蔬果上市， 加上農民勤勞的天性，讓我們的餐桌上充滿變化。 透過林麗琪細緻動人的植物插畫， 本書讓我們重新看待生活裡再熟悉不過的綠色夥伴， 瞭解每一種蔬菜的身世由來、植物特性、 生長特性與營養價值等， 才能真正落實「吃在地、吃當地」的飲食生活態度， 並支持友善土地的永續農業。 本書的附錄，還包括：台灣蔬菜的身世與源起、 蔬菜營養一覽表、蔬菜的保存與處理方法、 蔬菜學名索引、蔬菜英名索引、蔬菜中名索引等實用資料。